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Ägypten und Levante XXVIII
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![]() Manfred Bietak ist emer. Professor für Ägyptologie an der Uni Wien |
Die Zeitschrift Ägypten und Levante wurde im Jahr 1990 von Manfred Bietak begründet, um den Forschungen zu den Kulturkontakten zwischen Ägypten und seinen Nachbarländern sowie der ägyptisch-kanaanäischen Hybridkultur, wie sie vor allem bei den österreichischen Ausgrabungen in Tell el-Dab’a zutage trat, eine Publikationsplattform zu bieten. Von Anfang an war die Zeitschrift international und interdisziplinär ausgerichtet. Das Themenfeld geht über die ursprüngliche Kernthematik weit hinaus und umfasst sowohl Vorberichte und Berichte zu archäologischen Grabungen in Ägypten und dem gesamten Vorderen Orient sowie Nubien und dem Sudan, wie auch Artikel zu allen Aspekten der ägyptischen und nahöstlichen Archäologie, Geschichts- und Kulturwissenschaft. Der Fokus liegt auf der pharaonischen Zeit, jedoch sind sowohl Beiträge zur Ur- und Frühgeschichte der genannten Regionen wie auch zur nachpharaonischen Antike möglich. Dazu wird ein weites Feld an naturwissenschaftlichen Themen abgedeckt, von Fragen der C14-Datierung über materialkundliche Untersuchungen bis hin zu archäobotanischen, archäozoologischen und anthropologischen Arbeiten. Ägypten und Levante erscheint einmal jährlich im Druck und online. Die Redaktion ist bemüht, eingereichte Artikel möglichst zeitnah zu publizieren. Beiträge sind in Deutsch, Englisch oder Französisch einzureichen. Buchbesprechungen und Rezensionen werden nicht publiziert. Alle eingereichten Artikel werden einem internationalen peer-review Verfahren gemäß den Qualitätsstandards der Österreichischen Akademie der Wissenschaften unterzogen. |
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Ägypten und Levante 28, pp. 291-308, 2019/02/26
Internationale Zeitschrift für ägyptische Archäologie und deren Nachbargebiete
International Journal for Egyptian Archaeology and Related Disciplines
The discovery of exceptionally well-preserved plant macroremains in an early Iron Age (11th century BCE) compound in Tell Abu al- Kharaz, Jordan Valley, sheds light on agricultural and storage practices in the Southern Levant. The samples, which primarily were intended to serve as dating material, were collected in four different basement rooms of the compound. The analysed samples consisted of edible plants such as wheat, barley, chickpea, grass pea, flax, lentil, olive, pomegranate and common grape. In contrast to other Levantine sites, where free-threshing wheat dominates in the Iron Age, the dominant cereal crop at Tell Abu al-Kharaz was emmer wheat, which is more tolerant to drought and poor soils and less susceptible to diseases. It is also easier to store, because is more resistant to pests, yet requires more work to process than free-threshing wheats. The assemblage in one of the rooms represents prime grain in the final stages of crop processing for meal preparation, which is further supported by the presence of (bread) ovens (tawabin and tananir) as well as mortars and grinding implements in the compound. Judging by the storage capacity and the variety of botanical remains, it is suggested that the basement of the compound represents a private storage facility associated with domestic areas in the upper storey, rather than a communal storeroom.
Keywords: archaeobotany, early Iron Age, Jordan, agriculture, storage